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香港のバーに宮崎のキンカン「たまたま」を使ったカクテル

1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/02/09(火) 05:37:48.85 ID:ct1kdeqV9

2021.02.07

香港で人気のあるバー6店が2月3日、宮崎産のキンカン「たまたま」を使ったカクテルの提供を始めた。宮崎県香港事務所が企画したプロモーションの第2弾。第1弾のアフタヌーンティーに続き、そのまま生で食べることができるキンカンを使い、香港のバーが工夫を凝らしたカクテルが完成した。キンカンを丸ごとフリーズドライにしたり、遠心分離機にかけたりするなど、各店の個性が表れたカクテルに仕上がっている。

参加するのは「Quinary」「Ping Pong 129 Gintoneria」「Tell Camellia」「Penicillin Bar」「The Pontiac」「The Wise King」の6店。新型コロナ肺炎措置によりバーライセンスで営業する一部店舗のスタート日は規制緩和後になる。

「Quinary」のアントニオ・ライ(Antonio Lai)さんは、2015年にバーテンダー競技会の最高峰「World Class」で世界6位に入賞し、香港バー業界を「国際レベルに引き上げた」とされる最大の功労者で実力者。温かい玄米茶のベースにキンカン「たまたま」の果汁、タンカレーのマラッカジンとナンバーテンを加え、甘さ・苦味・辛みを巧みに調合したホットカクテル「Wild Spirit, Gold Heart」を考案。玄米あられとアップルウッドのスモークを足し、最後に種までフリーズドライしたキンカンを添える。

===== 後略 =====
全文は下記URLで

https://hongkong.keizai.biz/headline/1531/

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 05:40:38.13 ID:5EX7wmWR0
no title

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 05:47:42.99 ID:RVtyD+HuO
一昨日食べたわ
どうも皮ごと食べるのには抵抗あるが甘かったわ

 

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 06:22:04.28 ID:fV/ZAefa0
金玉にキンカン塗ったのかと思った

 

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 06:43:15.38 ID:9MbqViJZ0
虫さされはキンカン派

 

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 07:23:04.56 ID:WzpRT49t0
毎年たまたまで甘露煮作ってる
美味しい

 

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 07:24:19.38 ID:Y+qvhB0W0
ω

 

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 07:30:24.13 ID:EFfx170o0
たまたま美味しいよね

 

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 07:30:35.04 ID:Sg6C0j+70
>>1
下半身がムズムズするネーミングだな。

 

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/09(火) 08:17:32.56 ID:95tfMcLh0
これは中々オシャレで美味しそうだな

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1612816668/l50

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