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石巻魚市場、「金華サバ」のシーズン到来を宣言

1: ブギー ★ 2020/11/20(金) 18:26:43.63 ID:7xR7h1Dy9

2020年11月20日

この秋初めて水揚げがまとまったことを受け、石巻魚市場(佐々木茂樹社長)は18日、生鮮マサバのご当地ブランド「金華さば」のシーズン到来を宣言した。

同日早朝に4隻の近海まき網船が入港。三陸南沖で漁獲した約105トンを水揚げした。

https://www.suikei.co.jp/%e7 %b3%e5%b7%bb%e9%ad%9a%e5%b8%e5%a0%b4%ef%bc %e3%8c%e9%91%e8 %af%e3%b5%e3%90%e3%8d%e3%ae%e3%b7%e3%bc%e3%ba%e3%b3%e5%b0%e6 %a5%e3%92%e5%ae%a3%e8%a8%80/

4: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/20(金) 18:29:07.82 ID:ET7Nhoxt0
サバは〆サバじゃない刺身のサバが最高に旨い

 

7: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/20(金) 18:35:25.34 ID:np7iyPsd0
>>4
大分行った時に関鯖刺身で食ったの旨かったな
向こうは鯵もすで〆ないんだよな

 

14: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/20(金) 18:50:33.09 ID:70uYe0Sh0
>>7
シメサバは脂が乗ってない鯖の方がおいしいとのこと

 

35: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/21(土) 03:49:17.26 ID:XRzOqs3r0
>>14
脂ののった鯖は酢をはじくんだよ、だから味が入らない!
って思います。多分…憶測だけどね
食べるの好きなんだけど料理全然しないので

 

36: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/21(土) 07:44:04.74 ID:OcYK9whv0
>>35
理由は聞かなかったけど石巻の水産試験所で働いてた人が言ってたので確かだと思います
いつも美味しい魚を食べてたんだろうなあ

 

40: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/21(土) 18:51:20.13 ID:V+HWlwt50
>>35
脂が落ちて良くも悪くも〆鯖になるから
脂乗ってる時は止めとけなんじゃね

 

8: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/20(金) 18:36:06.77 ID:GRnvkGw+0
西日本と東日本じゃサバの価値がかなり違う

 

25: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/20(金) 19:44:41.83 ID:D5fbwm3m0
サバおいしいよさば

 

28: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/20(金) 21:01:30.32 ID:iaplOtDC0
金華ハムかと・・・

 

47: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/23(月) 14:52:01.08 ID:wxmYKX4p0
生協で注文した塩麹漬金華山さば美味かった

 

50: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/23(月) 18:15:40.38 ID:6bivMLJn0
もうそんな時期か

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1605864403/l50

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