雑談系

知って納得!「トンカツ」と「カツレツ」なにが違う?

1: みなみ ★ 2020/10/21(水) 18:38:04.58 ID:Yfb0D90n9

10/21(水) 11:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/32b15e76beb10946a126253f7a25f191af1588fe

知らなくても困らない……でも、知ってると誰かに話したくなるような【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。6回目は、サクサクジュワ~っとおいしいあの揚げ物。料理研究家・時吉真由美さんからのプチ知識も合わせて読めば、さらに詳しく!

「トンカツ」と「カツレツ」の違いって…
どちらもサクサクとした衣が絶品の「揚げ物」なのは分かるけれど、明確な違いって?と思い調べてみると……。

「トンカツ」は豚肉限定。衣には小麦粉や溶き卵を使います

これはみなさんお分かりですよね! 豚肉に衣をつけて揚げたものだけをトンカツ呼びます。豚肉に溶き卵や小麦粉をまとわせることで、パン粉が剥がれにくくなりますね。

「豚肉のカツレツ。豚肉に小麦粉・とき卵・パン粉をつけ、油で揚げたもの。」

以下ソースで

2: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:38:26.65 ID:vF155Y5L0
キッカの有無

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:38:38.82 ID:bbuhbNyW0
>>2
やっぱり

 

7: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:39:46.77 ID:xYQGlMDb0
>>2 で終わってた

 

26: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:45:22.45 ID:3lYQ8aAO0
>>2
これを書きに来たw

 

43: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:53:06.67 ID:wG5wR7wn0
>>2
それな

 

10: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:40:18.01 ID:9pkq174s0
洋食屋で出すとカツレツ そんだけのこと

 

13: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:40:42.07 ID:Yc15jWyE0
トンカツ→カツレツより厚い
カツレツ→トンカツより薄い

 

84: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 19:47:37.40 ID:yky+hCnH0
>>13
あと
トンカツは深い鍋で揚げる
カツレツはフライパンに油多めで焼く感じ

 

146: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/22(木) 16:06:33.51 ID:n2veNUes0
>>13
カツレツは薄ぺらくて貧相

 

20: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 18:43:18.32 ID:8/iMWXJp0
チコちゃんでもネタになってたね

 

61: ニューノーマルの名無しさん 2020/10/21(水) 19:04:55.66 ID:AUmnK+7M0
>>20
最近どっかで見たと思ったらそれだ

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1603273084/l50

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