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大門素麺、白いすだれ 砺波で製造最盛期 県内3月並み暖かさ 富山

1: 靄々 ★ 2021/02/12(金) 05:11:42.94 ID:xResce7r9

※北國新聞

大門素麺、白いすだれ 砺波で製造最盛期 県内3月並み暖かさ

11日の富山県内は、寒気や湿った空気の影響でおおむね曇り、次第に高気圧に覆われ、夕方から晴れた。最高気温は高岡市伏木で11・4度、富山市中心部で11・0度など全10観測地点で3月並みの暖かさだった。

砺波市大門地区で市特産「大門素麺(おおかどそうめん)」の製造作業が最盛期を迎えている。江戸後期から農閑期の収入源として営まれ、現在は11軒の生産者が連日、生地をすだれのように長く伸ばして干す作業に精を出している。

※以下略、全文はソースからご覧ください。

はさに掛けられ、細長く伸ばして干される大門素麺=砺波市大門(魚眼レンズ使用)
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https://news.yahoo.co.jp/articles/ba47d1d8990883e3cbe143224900e6da84f19b83
2/12(金) 5:01配信 北國新聞社

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 05:31:10.40 ID:dmdaAPKi0
富山の素麺って初めて聞いた 播州のイメージだわ

 

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 06:41:46.84 ID:2XQDZE+y0
>>11
もとは奈良の三輪、それが西漸して灘、和泉から播磨、小豆島に移った。島原の乱で全滅した村に移住した小豆島島民により島原、北前船で輪島に伝搬した。大門は輪島から伝搬。

 

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 05:36:27.25 ID:XophMyps0
ほぼ地元にしか出回っていない

 

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 05:38:14.97 ID:+yyZchKf0
三輪のこともたまにでいいので思い出してあげて下さい

 

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 05:49:32.50 ID:IxO4+++60
富山といえば
ブラックラーメンやろ

 

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 05:50:15.89 ID:IxO4+++60
富山名物 ホタルイカの沖漬け

 

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 05:52:33.45 ID:nDOCBXMB0
ケンミンショーでやってたやつか。あれはつゆのうまさと冷たさもある気がするけど
素麺てもっとあんな風なスタイルで夏は全国で食べられればいいのに

 

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 06:55:53.62 ID:AlL8d/9L0
TVでやってたな
湯に投入する前にバッキリ割っておかないと
悲惨なことになる素麺だと

 

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 07:00:46.80 ID:EJgfGX4y0
誰がスダレや

 

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 08:13:07.33 ID:9y+Au1Z70
>>19
ハゲ乙

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1613074302/l50

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