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外食が業態転換加速 吉野家・ロイヤル、宅配専門店参入

1: 蚤の市 ★ 2020/09/29(火) 05:51:31.63 ID:6g1oaRws9

外食企業が新たな業態展開を急いでいる。レストラン大手のロイヤルホールディングス(HD)と牛丼チェーン大手の吉野家HDは宅配事業に参入する。家賃や人件費を大幅削減できる宅配を増やし、縮小する市場で利益が出せる収益モデルを探る。新型コロナウイルス感染拡大で飲食を巡る消費行動が外食から家庭へと大きく変化しており、企業は店内飲食に頼る経営からの脱却を迫られている。

日本フードサービス協会(東京・港)によ(以下有料版で、残り1056文字)

日本経済新聞 2020年9月29日 2:00 (2020年9月29日 5:13 更新)
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO64349160Y0A920C2MM8000?s=6

3: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 05:52:57.87 ID:obUxr8v20
今だけでしょ

 

5: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 05:58:28.98 ID:nqPl7+VL0
作ってから何分も経った牛丼なんて食えるかよ。

 

6: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 05:59:11.75 ID:w6PriARz0
吉野家は何やってんだよ。不味いソバ屋もどきで失敗して今度は宅配かい。牛丼屋に回帰しろ。

 

10: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 06:13:05.76 ID:DcwUZqNB0
>>6
すき家のマネしていろんなトッピングやってるけど牛丼だけでいいよな

 

7: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 06:00:17.71 ID:UDHmdhyl0
不景気で高い宅配なんか頼めるの?

 

8: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 06:02:36.76 ID:fx2vCgda0
作るの面倒だし、昭和の頃みたいに出前文化の復権なるか

 

11: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 06:22:35.42 ID:tPI1h+qV0
そういえば和民がだいぶ前から業務委託の宅配の先駆けでやってたのはどうなったのかな
Uberと変わらんのにすげえブラック扱いされてたけど早すぎたんかな

 

14: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 06:50:35.69 ID:JWNCerlO0
人件費は大幅に減らせるな

 

15: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 06:53:03.80 ID:7br3wAOH0
牛丼が美味いのは熱いうちだけだからねえ
マクドポテトと同じ

 

17: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 06:53:58.65 ID:JQn+KBRM0
と言うより
ロイホも吉野家も
自社で立ち上げる宅配専門店の委託先は
Uberや出前館やぞ

 

18: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 07:08:51.63 ID:vrusHjDY0
>>17
セントラルキッチンで製造して
配送は配送専業に任せるやり方ってことだな

 

19: 不要不急の名無しさん 2020/09/29(火) 07:15:50.35 ID:NgYGD1Wz0
問題は値段ですが、安くなるんでしょうか

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1601326291/l50

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