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卵の新メニュー続々 コンビニ、飲食店 幅広い消費に着目

1: WATeR ★ 2020/09/18(金) 21:36:15.89 ID:bEqXf6DG9

 飲食チェーンやコンビニなどで卵を主役にした新メニューの投入が相次いでいる。各社は、幅広い客層や消費場面でアピールしやすい食材として卵に着目。月見商戦を追い風に販売を伸ばす。需要の高まりに応じ、低迷が長期化している鶏卵相場に回復の兆しが見えてきた。

大手コンビニのローソンは、「たまらなくたまごが好き」をテーマに、卵をメインの食材に使った「まるまるTAMAGОサンド」(320円)や「とろとろTAMAGОバーガー」(同)など3品を、9月に発売した。

「サンドイッチの具で一番人気の卵をさまざまな形で楽しんでもらおうと開発した」と話す。通常商品と比べ2倍以上(初週比較)の売れ行きとなるなど好評という。

牛丼チェーンの吉野家は、国産の卵を3個使った「月見牛とじ御膳」(648円、税別)を秋限定商品として販売する。「月見商戦の盛り上がりとともに、相乗効果で売れ行きが上向いてきている」(同社)

卵メニューを主力とした新店のオープンも相次ぐ。串カツ田中ホールディングスは今月、初の新業態店舗として「鳥と卵の専門店 鳥玉」を横浜市に出店。県内の契約養鶏場から仕入れた新鮮な卵を生かしたメニューで、幅広い客層の取り込みを狙う。

卵をたっぷりと使ったタルタルソースのチキン南蛮セット(880円、税別)やプリン(420円、同)など幅広いメニューをそろえた。全品テークアウト可能で、高まる中食需要にも対応する。同社は「朝昼晩どの食事でも選んでもらえるのが卵料理の強み」と話す。

相場回復の兆し
旺盛な需要を受け、低迷が長期化する鶏卵相場も9月に入り上向いてきている。17日のJA全農たまごのM級基準値(東京地区)は1キロ当たり155円と、前月比10円高。ただ、前年比では13%安となっている。
https://www.agrinews.co.jp/p51917.html

ローソンの「まるまるTAMAGОサンド」
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吉野家 月見牛とじ御膳 ご飯増量・おかわりは無料(一部店舗)
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https://www.yoshinoya.com/menu/gyutoji/tsukimi-gyutoji-gozen/

鳥玉
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2: 不要不急の名無しさん 2020/09/18(金) 21:36:56.80 ID:EqywmDZF0
卵まで品薄になったら許さんぞ

 

3: 不要不急の名無しさん 2020/09/18(金) 21:37:11.68 ID:tPdIRg7V0
今は卵が安いのか
市場で安くなった品物で○○フェアとかやるよね飲食は

 

6: 不要不急の名無しさん 2020/09/18(金) 21:38:40.34 ID:n/3yPjmE0
卵美味しいよねー
1日朝晩で4個食べる

 

7: 不要不急の名無しさん 2020/09/18(金) 21:39:24.02 ID:rtV/I7gv0
>>6
うちも同じくらいかな
毎週40個買うわ

 

46: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 01:09:54.09 ID:Zi29kZCw0
>>7
うちは60玉。
1パック119円で、お一人様2パックまで。

 

16: 不要不急の名無しさん 2020/09/18(金) 21:50:02.13 ID:SOriz/cK0
タマゴバーガーの中身が
ホントにタマゴしか入ってないって友人が怒ってた

 

19: 弟子 2020/09/18(金) 21:58:03.60 ID:qxQ4OZC70
>>16
それ玉子サンドだよな
バーガーなのるならハンバーグいれろって思うわ

 

22: 不要不急の名無しさん 2020/09/18(金) 22:05:45.67 ID:8+9qq8bq0

>>1
すき家のオムカレーも

なんで各社タマゴゴリ押しなんだ?何かの力が働いてるのか?

 

49: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 02:14:51.79 ID:/EzUfiPx0
>>22
金掛けずに商品バリエ拡げられるからだろ。言わせんな

 

53: 不要不急の名無しさん 2020/09/22(火) 01:02:36.53 ID:CS6IvxxX0
>>22
たぶん、卵っぽいけど100%卵ではない、安い(扱いやすい)加工材料が開発されたんだと思う。あるいは輸入の裏ワザみたいなのが編み出されたか。
ちょっと前にチーズ味だのチーズクリームだの言ってチーズフード(チーズもどき食材)が盛んに使われたみたいに。
更に何年か前にやたら担々麺が普及したのもアヤシい。

 

56: 不要不急の名無しさん 2020/09/22(火) 16:03:37.58 ID:gju5OWkf0

>>53,54
no title

これね
豆から作るので、日本では今のところタマゴのほうが安いと思う

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1600432575/l50

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