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全農が「炊いたごはん冷蔵禁止令」を発出 冷蔵すると…

1: 首都圏の虎 ★ 2020/09/19(土) 21:08:35.68 ID:C1mD0q2Q9

手作りラッシーや「スイカにレモン」など、おいしい情報を発信しているJA全農公式Twitterが「炊いたご飯の残りは冷凍保存で」と、強くうったえています。冷蔵ではデンプンが劣化するからと、「冷蔵禁止令を発出」とまで。

では全農が推奨する方法はというと、ラップに包んで粗熱がとれたタイミングでの冷凍保存。金属トレーにのせると速く凍るそうです。冷蔵庫で長く保存しすぎてパサパサになってしまっても、牛乳やコンソメを加えてリゾットにリメイクすればいいといったフォローも。

ツイートは広く拡散され、「勉強になる」「冷蔵だとお米がまずくなるって言っても信じてもらえなかったので助かる」など話題に。「2回包むと冷凍焼けしないと教わった」「チャーハンをパラパラにするためあえて凍らせることもある」などと話はふくらみ、スレッドが盛り上がりました。

その一方で、冷凍した場合は解凍後にラップのにおいや味がして気になるという人も少なくない様子。これについては、ラップを使わず「フタ付きのガラス容器に入れる」「冷凍用のタッパーやバッグを使う」といった助言が寄せられています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/ffc2a834b3dc0aa7379485981dd1beef7279a116
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3: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:09:39.91 ID:SwCuBCfL0
>>1
冷蔵庫じゃ腐るやん
冷凍庫一択

 

265: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:52:46.92 ID:QSggsRsv0
>>3
炊きたて熱々のまま小さいタッパに入れて無菌状態にする マジで冷蔵庫で数ヶ月余裕

 

329: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 22:02:50.11 ID:0HYQC9AH0
昔は冷凍してたけど今は炊きたてをご飯用の容器に入れて冷蔵にしてるわ
冷蔵でもカチコチになるし
>>265
数ヶ月はやったことないけどw10日くらいは冷蔵で違和感ないねぇ

 

544: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 22:58:42.63 ID:qzInV1yC0
>>265
>>329
自分も炊きたてを容量ぴったりの
ミニタッパーに入れて冷蔵してるけど
全く違和感なく美味しい。
ラップして解凍した冷凍よりも
おいしいとさえ思う。
流石に数日で食べ切ってるけどもw

 

5: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:09:49.70 ID:+Pa7obYP0
普通では?

 

6: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:09:50.41 ID:FShavLne0
一週間分の飯を一気に炊いて
一碗分ずつラップで冷凍するのがマイ節約術

 

28: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:15:24.46 ID:/K4ZKaLm0
>>6
一食二椀としても一週間で42個だろ?
そんなに一度に炊けるか?冷凍庫に入るか?

 

138: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:30:50.93 ID:wRcjUJp40
>>28
1食1椀でいいし、1日3食、全部家で食うわけでもないだろ

 

324: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 22:02:26.56 ID:/K4ZKaLm0
>>138
それにしたって30個は下らんだろ

 

675: 不要不急の名無しさん 2020/09/20(日) 00:58:49.74 ID:HvetdBEg0
>>324
350Lの冷蔵庫に最大25個程度入れてるけど冷凍室の占有率は3割程度
一週間で10個程度消費するから2、3週間に一度、5合炊きの炊飯器1回分を6食分に分割して3セット炊く感じだ

 

684: 不要不急の名無しさん 2020/09/20(日) 01:17:57.00 ID:42rBzp3Q0
>>675
弁当屋をやればいいよw

 

277: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:54:18.95 ID:VAQRxtek0
>>28
そんな米食ってたら糖尿なるぞ

 

97: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:25:29.76 ID:wJEojeIy0
>>6
同じく。容器に入れられる分は入れて残りはラップだな。もっとも俺が食うわけではないが。

 

139: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:30:52.42 ID:msoS89Tw0
>>6
米は朝食のみだから隔週で3合と4合を交互に纏め炊きして冷凍してるわ

 

234: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:45:59.03 ID:tFu1UV900
>>6
何の節約になるのコレ

 

312: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:59:31.90 ID:cGuaioCw0
>>234
手間

 

22: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:13:10.18 ID:xsB/dUUn0
どうせ一日二日で食い切るし
冷蔵でいいよ

 

137: 不要不急の名無しさん 2020/09/19(土) 21:30:36.60 ID:GPf+U3Ac0
>>22
これ
冷凍庫は他のもんでいっぱいなんじゃ

 

739: 不要不急の名無しさん 2020/09/20(日) 02:41:31.63 ID:IPPj2a3T0
>>22
てか冷蔵で2日以上経っても食べてる人がいる事に驚いた

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1600517315/l50

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