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きまぐれクック、“朝市の闇”を告発 真摯な姿勢に感謝の声集まる

1: 爆笑ゴリラ ★ 2020/09/27(日) 12:25:41.91 ID:CAP_USER9 BE:727143578-2BP(0)

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9/27(日) 12:10
リアルサウンド

魚捌き系YouTuberきまぐれクック、“朝市の闇”を告発 真摯な姿勢に感謝の声集まる
動画サムネイルより
魚捌き系YouTubeチャンネル「きまぐれクック」を運営するYouTuber・かねこが9月19日、自身の公式チャンネルで“朝市の闇”を告発する動画を公開した。

【写真】投げ売りされていた、明らかに鮮度が落ちた魚

普段は新鮮な魚を朝市で買い取って調理していくかねこだが、このほど公開された「【朝市の闇】完全に腐ってる魚が格安で販売されてたので、あえて買って食べてみたら・・・」は180度様相が違う。市場で買い上げたのは、かねこが「売っちゃダメなレベル」というほど鮮度を欠いた12匹で300円の雑魚セットだった。台所へ持っていくと、雑魚たちに「光沢がない」「眼がくすんでいる」「眼がくぼんでいる」といった、傷んでいる魚の典型的特徴が確認できることを、カメラに当該箇所を向けながら説明。一通り目利きを終えると、「1週間処理しないで冷蔵庫で保存した魚のクオリティ」とバッサリ斬り捨てた。

魚を捌いていくと、その身から発せられる腐臭に悪戦苦闘。何度も「臭い!」と声を上げた。その後、天ぷらと塩焼きにして実食。一部の魚は問題なく食べられたものの、やはり大半は食べるに値しなかったようで、口に入れるや否や「ヤバ! マズッ!」「クッセ!」と悶絶。「ごめんなさいね。こんなマズい、マズい! みたいな感じの映像になっちゃって。でも今日はリアルをお送りしたいので、こういう動画になっています」とエクスキューズを挟みつつ、リアルな食レポを展開していく。

こうした動画を投稿した背景には、ファンへの注意喚起があったようだ。かねこは「朝市には僕の動画を観て来てみましたというリスナーさんが有難いことにたくさんいる。そういうリスナーさんが『朝市にある=鮮度が良い』と思って買っちゃうと、とっても悲しい気持ちになっちゃう」と述べ、「スーパーや飲食店は賞味期限がしっかり守られているんですけど、市場は割とグレーゾーン」と朝市の実態を明かしていた。

常に謙虚な姿勢で、市場で働く人々へのリスペクトも忘れないかねこ。今回のような告発は本意ではなく、勇気が必要だったはずだ。市場を日ごろ利用しない人にとっては知りえることのない朝市の実態を、覚悟を持って暴いたかねこに対して、コメント欄には「どういう魚が新鮮なのかとかよく分かってなかったから勉強になりました!ありがとう!」「市場行ったことないけど安いし、新鮮って勝手に思い込んでた!」など、感謝の声が相次いでいた。

https://news.yahoo.co.jp/articles/82002e65d221710703559667e1bbd32200eb3f95

7: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:34:28.91 ID:LQyics7K0
この人結構好きだわ

 

10: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:35:33.13 ID:3w5WfJ3S0
会社員時代にラファエルはなんでこんな底辺と頻繁にコラボするんだと思ってたがこんなに大きくなるとはな

 

128: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 14:23:00.39 ID:ZpiP3s/50
>>10
事務所が一緒だよ

 

11: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:36:21.69 ID:HCHcf2De0
鮮度が落ちているから投げ売りなんだろ

 

14: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:38:03.77 ID:NE4kj3Zi0
きまぐれクックってフィッシャーズとか東海と同格だからね今や あんまり目立ってないけど

 

93: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 13:46:15.60 ID:BB+daCxn0
>>14
気まぐれと今日ヤバとかっちゃんねる
お気に入り
でも動画たくさんすぎて全部みられない

 

216: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 16:03:15.99 ID:Eq5nZFq30
>>93
好み全かぶりや。

 

240: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 16:58:51.64 ID:8mXzWar80
>>216
中華一筋も見てない?w
俺も同一傾向だと思うわ

 

15: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:39:09.03 ID:wwwaATCt0
最近愛知の某市場で買った生シラスがやたら後味が苦くて不味かったなあ
静岡の漁港で食った生シラスとのギャップが凄かった

 

231: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 16:44:12.15 ID:Jgd/QpNb0
>>15
それね、生しらすって産地によって何の稚魚か違うものなのか?ずっと悩んでた。静岡市用宗あたりの生しらすと平塚あたりの生しらすって味が違うのよ。新鮮なんだけどね。好きなのは静岡のほうかな。

 

245: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 17:30:56.01 ID:fS+zI1SU0
>>231
自分は用宗で食ったけど新鮮な生シラスって甘くて苦味が一切無い
あまりに旨かったからその後で直売所でも買っちゃったわ

 

246: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 17:32:23.92 ID:y3hepTzs0
>>231
魚の種類が違うんじゃない?

 

17: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:43:43.87 ID:yofJcHz20
痛んでて通常の値段なら怒るだろうけど、痛んでて投げ売りなら別にいいんじゃね?
それでいいって人もいるから成り立ってるんだろうし。

 

105: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 13:56:40.11 ID:ILNj59zJ0
>>17
痛む通り越して腐ってたで
何匹も

 

218: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 16:09:02.82 ID:VrKVumiJ0
>>17
どんなに安くても痛んでるのを売ったらダメだろ

 

26: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:52:20.28 ID:0oNWVHIh0
敦賀の海鮮市場で食べたうにの海鮮丼がめちゃくちゃ臭かったんだけど、あれはそういうもん?

 

84: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 13:35:52.39 ID:/gy16VS+0
>>26
まず それは腐ってる!魚類の危険信号は腐ったゴミ?深海の臭い 生物から嫌な臭い 食っちゃダメ

 

27: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 12:53:18.59 ID:++cz2/Xc0
釣りの餌とかにする人が買う用だよな

 

94: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 13:46:38.14 ID:svbroBSm0
>>27
なるほど

 

124: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 14:20:21.83 ID:OjdMRsU40
>>27で納得した
そういう需要か

 

187: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 15:25:26.96 ID:mfUAdja80
>>27
知らずに食用にしようとしたのか、それとも・・・

 

268: 名無しさん@恐縮です 2020/09/27(日) 23:17:34.58 ID:zcbKqa2F0
>>187
知らずに食用にしようとする人がいるかもしれないから警笛の意味で動画にしたんだろ

元スレ:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1601177141/l50

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