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【経済】新型コロナ特需後も納豆の好調に期待、外食で納豆を採用したメニュー続々 納豆チョコなど

1: シャチ ★ 2020/06/04(木) 07:33:08.74 ID:t9eWLQkU9

納豆は、今年1月の国立がん研究センターによる、日常的に納豆を食べる人は死亡リスクが低減するとの調査結果発表に続き、新型コロナウイルス感染症の影響が深刻化し始めた2月以降、免疫力向上につながる期待感や、子どもの休校時にも役立つ即食の特徴から需要に拍車がかかった。

総務省・家計調査の納豆支出(今年1~3月累計)を見ても、前期比9.8%増と需要の高まりを明確に反映している。アフターコロナを見据えた需要の維持には、納豆メーカー各社がこれまでも地道に取り組んできたレシピ提案はもちろん、外食店での納豆メニュー導入の動き、派生商品の活発化が一翼を担いそうだ。

大手外食チェーンでも、納豆人気に着目し、メニューに取り入れるケースが増えている。

今年3月末時点で382店舗を展開する定食レストラン「やよい軒」では、従来から朝の時間帯に定食「朝食納豆」を販売していたが、4月からは期間限定で、納豆などの素材を混ぜ合わせた「ねばねばごはんととり天の定食」(890円・税込、以下同)や「ねばとろ小鉢」(490円)といった、納豆をランチやおつまみとしても楽しめるメニューを展開中だ。

王道のご飯にかける以外の食べ方もすっかり定着しているもようだ。讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」は、納豆を含む3種から具材を選んで、気分でうどんを楽しめる「とろ玉フェア」を実施している。

納豆かけ専門店で、夜は納豆創作料理店として営業する「>>710」(大阪市)はこのほど、ディナーメニューとして、「納豆天ぷら」(450円)といったおつまみメニューから、納豆の「デザート春巻き」など、全15種を展開開始したという。

〈納豆チョコなど派生商品の投入も活性化、トライヤル取り込む可能性〉
大豆を使った商品開発などを行う、そのもの株式会社(福岡)は、同社が販売する「おつまみ納豆」と、福岡の名店「チョコレートショップ」とのコラボ商品「納豆ショコラZERO」を、6月から「チョコレートショップ」本店などで販売スタートする。「おつまみ納豆」のサクっとした食感と納豆独特の風味がチョコレートのコクとマッチするのだという。「おつまみ納豆」は、佐賀県産フクユタカを使って、老舗の納豆製造事業者で製造したのち、フリーズドライ製法で仕上げている。同社は、「納豆とチョコの発酵食品の組み合わせで、腸内環境を整える期待もある」としている。

派生商品は、これまで納豆を苦手としていた人も取り込む期待感もある。Shonan Soy Studio(神奈川県大磯町)は、納豆の粘り気や香りが苦手な人も食べやすい、納豆をリブランディングした大豆発酵食品「SOYFFEE」を展開している。特別栽培の北海道産とよまさり大豆に、ラオス産コーヒーを添加し、納豆菌で発酵させている。同社ショールーム(大磯町)、オンラインストアなどで購入できる。加えて、6月4日からは、こだわりのハチミツや、チョコと組み合わせた新製品も発売する。

このように、外食店での納豆メニューの採用、派生商品の投入が活発化している背景には、納豆メーカー各社が、積極的なメニュー提案を行ってきたことが実を結んでいる証拠だろう。全国納豆協同組合連合会でも、ホームページ上で定期的に「ヘルシー納豆メニュー」を紹介している。4月のおすすめメニューは「鶏モモ肉の納豆おろし和え」と和風だが、毎回、ジャンルに捉われないレシピを提案している。

納豆の露出は確実に高まっている。今後も好調路線が期待できそうだ。

ソース 〈大豆油糧日報2020年6月3日付〉
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/06/2020-0603-1454-16.html
画像 納豆ショコラ
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やよい軒「ねばねばごはんととり天の定食」
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2: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:34:47.31 ID:/42WJx5L0
令和納豆ブームくるな

 

3: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:37:41.41 ID:JzwqML8+0
納豆ブームのせいで好きな納豆が買えん!あづま納豆が無い!
おかめと金のつぶばっか。

 

4: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:38:29.16 ID:Yk4q3Aul0
納豆と緑茶への信頼度は異常

 

5: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:38:57.02 ID:ZgFdhAtK0
令和納豆w

 

6: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:39:52.34 ID:0wW+eRvp0
朝は納豆に炊きたてのホカホカご飯
それと具だくさんのお味噌汁と朝採りした野菜の浅漬けでいいよ

 

7: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:40:39.32 ID:/F5GU4tk0
納豆はご飯セット
チョコとかいらん

 

8: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:43:28.18 ID:CO1kgvwL0
1万円払うと、納豆定食が生涯無料に

 

9: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:43:31.60 ID:bZdeKd840
納豆1パックと豆乳100cc、砂糖大さじ1をミキサーにかけ
ドリンクにして飲んでみ。
イソフラボンドリンク最強

 

10: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:44:23.26 ID:qVUNlefC0
納豆を毎日食うと女性化する
すなわち男なのに胸が膨らむ おねえ言葉になるなど

 

11: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:45:13.85 ID:hQ9eP7Vo0
その万能食品の納豆菌ですら壊す次亜塩素酸水の効果は絶大

 

12: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:45:54.05 ID:0ReX45FXO
納豆は朝食に食べるものという誤解を正す時が来たな

 

13: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:46:20.01 ID:bZdeKd840
ひき割り納豆にネギを加えて
餃子の皮で包んで揚げる。
酢醤油で食べる。ゴチソウ

 

14: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:46:52.28 ID:Ja0tJ+os0
一万円詐欺にあう

 

15: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:47:26.11 ID:UjVBmLR6O
ねばーるくん仕事増えるな

 

16: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:50:45.58 ID:K5atNyIr0
ひきわり派だが、表面を覆っているビニールにくっついちゃうの何とかならんかな。

 

30: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 09:20:23.71 ID:lS9kSrvj0
>>16
俺はビニールごとなめてる

 

33: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 09:53:25.31 ID:1CQeNr8a0
>>16
横にスライドするようにフィルム取るかひっつきにくい細か刻み納豆にする

 

17: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:52:43.44 ID:yIAi+kon0
大容量の作ってほしい

 

18: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 07:53:10.59 ID:6bmpjLEY0
パスポートのせいで印象悪いよね

 

19: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:00:41.57 ID:b1e5eqGu0
週1で記述式アンケート書かないとダメなんですか?

 

32: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 09:52:15.49 ID:pEs6YbtG0
>>19
2000円の試食会にも参加しないとダメだ

 

36: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 13:15:29.42 ID:06H95VVN0
>>19
アンケートに回答しないと、パスを取り上げられるんだっけ?

 

20: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:01:05.34 ID:AVJ9+jOz0
納豆 ヨーグルト ハチミツ バター カツオ マグロの血合い部分
ビタミンD 太陽光 紫外線 緑茶 ワサビ カレー ‥一応試しました。

 

21: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:01:15.08 ID:QR4ZX1Pb0
9,000円で面接されるからな

 

22: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:06:52.27 ID:jqLe5FOR0
健康のために納豆食うのに納豆ショコラてw
タバコとカテキン茶買ってくやつみたいだな

 

23: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:08:22.75 ID:iCq37g6q0
納豆よりヨーグルト

 

24: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:15:00.61 ID:4ikHdzwe0
納豆の消費すなわち日本国民の健康だよ、いいことだ。納豆はコロナから日本を救った。

 

25: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:15:06.53 ID:gLOI6EDy0
カレーならまだしもチョコとは合わんだろ納豆は

 

26: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:16:51.10 ID:TMP6ZdgE0
チムチョンwww

 

27: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:17:17.12 ID:iTx+Q72l0
コロナで納豆買わなくなってある日無償に食いたくなるを繰り返して
これは中毒だと気づく

 

28: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:17:20.42 ID:4d2yyq420
理論的には大豆はACE2を抑制するので、
コロナウィルスの初期感染を抑制するとされる。
実際どの程度効果があったのか、なかったのかは不明。
食べないよりは食べてた方が良いという程度かな。

 

29: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 08:50:20.10 ID:caXgnBSA0
なんか買うけど食べないんだよね
だから買うのやめたわ

 

31: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 09:27:15.87 ID:fhDP6dUm0
まだやるのか

 

34: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 10:58:26.59 ID:AVJ9+jOz0
タバコは死ぬまで毎日100本吸い続ければコロナを撃退できる。

 

35: 不要不急の名無しさん 2020/06/04(木) 11:43:15.36 ID:DTu8z5MV0
納豆は温めると効力が失われる
だからご飯と一緒に食べたくても我慢してる
ちなみに酢を入れると効力アップする
視力も良くなる

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1591223588/l50

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