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【佐賀】佐賀市はなぜ1世帯あたりタイ購入量が日本一か お祝い事に欠かせぬ尾頭付き (毎日新聞)

1: 爆笑ゴリラ ★ 2020/06/07(日) 11:06:00.98 ID:GQak7RKX9 BE:544797395-2BP(0)

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
6/7(日) 11:00配信
毎日新聞

競りにかけられるレンコダイ=佐賀市の佐賀魚市場で、石井尚撮影

祝い事などで「尾頭付き」として重宝される白身魚のタイ。淡泊な味わいで、刺し身や焼き料理、煮付けにしてもおいしい。総務省の家計調査(2人以上の世帯)によるとタイの購入量は佐賀市が日本一だ。どうして佐賀でタイはよく買われているのか。理由を探った。【石井尚】

ランキングは2017~19年の平均で、1世帯当たりのタイの購入数量を示している。年間の購入量は佐賀市は全国平均(454グラム)を大きく上回る1491グラム。佐賀県水産課に尋ねると「あくまで推測」と前置きし「皆さん高級魚のマダイを想像するかもしれませんが、おそらくレンコダイの消費が多いのかもしれません。調査はあくまで『タイ類』でしているはずです」と教えてくれた。レンコダイとはキダイのこと。マダイのように大きくならず、体長約20~30センチ程度だ。

水産課の担当者は「市場に行けば理由がわかるかもしれません」とのこと。3月上旬の佐賀魚市場を訪れると、マダイにならんで発泡スチロールのケースにレンコダイが詰められ競りにかけられていた。大垣恭介市場長は「今日はしけの影響で通常の7、8割程度しか魚が入ってきていません」という。それでも長崎産や島根産のレンコダイは地元のスーパーマーケットの買い付け人らが競り落としていった。大垣市場長は「レンコダイは長崎で水揚げされる。昔から流通経路のある佐賀市に届きやすかったのではないか。九州では結構流通しているが、佐賀は特に多いかもしれない」と説明してくれた。

レンコダイは佐賀市内のスーパーで2匹数百円程度で売られている。味もマダイに近くみずみずしく淡泊だという。「お祝い事に欠かせない。見栄えもよく尾頭付きとして好まれているのではないか」と付け加えた。

一方、佐賀市では、釣りざおを手に持ちタイを抱えるエビス像が市内の街角に多くたたずむ。江戸時代から長崎街道沿いを中心に商人が商売繁盛を、漁師が豊漁を願い作られてきた。そんなエビス像で町おこしをしている「恵比須DEまちづくりネットワーク」の村井禮仁代表はタイの購入量が日本一であることに「そら、恵比須様が市内のどこにでもあるから、佐賀の人たちは昔から当たり前のようにタイを見てきた。なじみがあるんでしょうな。タイは結納に持って行ったりと、佐賀のお祝い事には欠かせない」と「えびす顔」で説明してくれた。

尾頭付きを重宝し、格安で買えるレンコダイの存在が佐賀市のタイ購入量日本一を支えているようだ。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/2f32d2389cf4ddb5e3d83e6a45c87abd60d0fb0e

14: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:12:24.83 ID:jB6ZafF40
>>1
恵比須さんで町起こしってまだそんなトンチンカンなことしてる田舎あるんだ

 

2: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:07:01.32 ID:785/Qunp0
1位タイ記録

 

3: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:07:52.39 ID:5fBGHtq50
レンコダイって鯛なんか?

 

4: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:09:07.89 ID:5Fy5HDks0
人間がいない佐賀で何を祝うというのか
見渡す限り平野しかないやん

 

5: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:10:05.12 ID:95rD9obM0
こういう面倒くさそうな部落県には近づかない方がいい

 

77: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:08:13.66 ID:G2bC58dO0
>>5
見渡す限りの田んぼと空しかないぞ
俺は佐賀育ちで今東京だが、東京モンの距離の近さにウンザリだわ
いろんな意味で

 

6: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:10:07.07 ID:e2tyHIcv0
佐賀市はおめでたいことが多いのだ

 

7: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:10:11.17 ID:yN8yHH0Y0
タイがたくさん獲れるから

 

8: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:10:37.64 ID:a0U5ElKt0
佐賀の人は家で尾頭付き調理すんの?

 

9: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:10:53.82 ID:PynMN8gy0
鯛を配るのか?自分たちで食うだけだろ
祝い事といえば、赤飯か紅白の餅だよな
隣近所に配ったり、関係者に配るのにクーラーボックスかついで回るのか~♪

 

11: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:11:11.46 ID:3NEL2uWf0
タイじゃなくて
キャビアって
どんな味がすんの?
見た感じ
虫のうんこかなんかみたいで
きもくね?
虫のたまごかなんかみたい
できもくね?

 

18: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:14:38.68 ID:DuYobaK/0
>>11
うまいのはうまいな
カエルの卵みたい

 

12: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:11:34.10 ID:OWqrLyjI0
そもそも佐賀は鯛が安い

 

13: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:11:42.52 ID:3NEL2uWf0
キャビアが入ってた
缶はほしい

 

15: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:13:04.68 ID:jYeYbsNx0
タイをむしゃむしゃむ食べらるのか

 

16: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:13:32.63 ID:uxPcPaau0
三夜待ちという飲み会が毎月あるぞ
キチガイ水飲めないやつははみ出し者扱い

 

17: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:14:20.93 ID:E1+w4MiW0
松雪泰子も佐賀

 

19: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:14:54.32 ID:jYeYbsNx0
タイランドサガ

 

23: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:20:24.70 ID:OTu268Yo0
現大分市民だけど親が佐賀出身
鯛好きなのは佐賀の血だったのか、、、今更びっくり

 

24: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:20:28.18 ID:iuJJTiak0
タイ米かと思って一瞬びっくりした

 

25: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:20:50.64 ID:LHubH4d70
タイの女の子買ってるのかと
カオサン通りとパタヤは結構楽しめるぞ

 

27: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:23:43.77 ID:2WNcGjbI0

「タイ」って…
尾頭まで行く前にフォーマルな服装のタイのことかと思った

鯛って普通日本人なら漢字かせめてひらがなだろう

 

28: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:26:47.46 ID:1LktorMC0
び…尾頭イサオ、おかしらの正体はび(グサリ )ぐああぁ’(ガクリ

 

30: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:29:01.50 ID:uCi3FFyr0
近所の魚屋だと真鯛は1000円以内でそこそこの大きさのを買えるから家族で結構食べるな

 

31: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:30:03.83 ID:tfAtZRa30
鯛の切り落とし

 

32: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:30:30.59 ID:niiCXlGb0
タイってネクタイかと
鯛って書いてよ

 

33: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:31:41.21 ID:XbuGrW6w0
確かにスーパーで並んでるのよく見かけた記憶あるな

 

34: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:32:02.73 ID:XP1i1SQ00
佐賀は億万長者が多いと聞いたが

 

59: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:16:05.06 ID:+tPQ+O0q0
>>34
農家と漁師はクソ金持ちが多いな
去年の水害で結構被害出てるはずなのに笑いながら「厳しいっすよ~」って言ってる奴が多い
実際はかなり余裕ある

 

35: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:32:55.88 ID:ZN4CwX2U0
レンコダイも鯛購入量に入れるのか

 

36: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:33:04.93 ID:92OfjEnp0
レンコダイって鯛なの?
なんなの?

 

37: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:33:29.26 ID:NpfaHymU0
そもそも安いからな。
シーズンだと玄界灘側の直売所で、丁度一人前サイズの鯛が一匹100円で買える。

 

38: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:34:08.08 ID:h0z4oV3x0
鯛ってかけよ

 

39: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:35:12.21 ID:92OfjEnp0
ググッたらすんげー小さいやつ!

 

40: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:35:21.38 ID:8+hXYq0r0
鯛って駆けよ

 

41: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:35:25.05 ID:Pbgvexzm0
タイ人困ってるみたいだから奴隷として購入してるのかと思った

 

42: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:36:34.38 ID:awPMIGgu0
タイが好きタイ

 

43: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:36:41.05 ID:Xj2eJx0E0
九州は高級魚と言えば白身魚だから

 

44: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:36:55.37 ID:xVYhgqDT0
タイって正直あんまりうまくないよな
まー縁起物ってだいたいそうだけれども

 

65: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:52:15.36 ID:cyAXE/fc0
>>44
焼いたものより刺身の方がうまい

 

45: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:39:07.60 ID:awPMIGgu0
九州は祝い魚はだいたいブリじゃないの

 

46: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:42:37.29 ID:br1EOEP90
クエタイってスポーツあったね

 

47: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:43:46.32 ID:z4xCz7AQ0
スレタイ、なんで漢字で鯛って書かないのか

 

48: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:49:13.43 ID:GsVZLMex0
江頭付き

 

49: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:55:34.16 ID:zMdO9+nc0
レンコ鯛?知らねーな、そんなローカルな魚
佐賀県は貧乏人が多いから真鯛を使えない

 

51: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:59:31.61 ID:+nJ4rPiu0
>>49
金持ちが多いのは東京くらい?

 

55: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:08:15.44 ID:Xj2eJx0E0
>>49
毎年唐津くんちでは一匹20万のクエ(アラ)が振る舞われるんだぞ

 

58: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:15:13.05 ID:7Mmmg1vl0
>>55
内陸部と唐津では気質が違うな(´・ω・`)

 

50: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 11:57:07.36 ID:SOeZsG8O0
佐賀県といえば佐賀市17歳

 

52: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:04:02.41 ID:MfGvb/o30
それでタイタイ言うタイ

 

53: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:06:05.21 ID:9f7qtiSF0
佐賀県にいるけどタイをよく食うなんて知らなかったな
スーパー行ってもタイ推しもないしなあ
適当なんじゃないか

 

54: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:08:14.03 ID:h3UWjOkg0
自衛タイ

 

56: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:09:15.51 ID:xJQJ62ik0
タイノエが口からコンニチワ

 

57: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:10:46.58 ID:zAZbhl+i0
さんまとかより小さいタイが安いからね(´・ω・`)
要するに貧乏

 

60: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:18:48.45 ID:QB9PRcY00
タイ捨流は佐賀だよな。
捨ててるやん。

 

61: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:20:34.23 ID:7X7OYdsY0
なぜ一世帯あたりで比較するんか
田舎が上に来るのは当たり前じゃん

 

73: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:05:23.76 ID:pzhxlf4k0
>>61
たしかに大家族が多いからなあ

 

62: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:34:58.37 ID:wAqdIZXS0

佐賀市1世帯あたりの日本酒購買額が日本一だったよな

※購入量ではありません

 

64: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:48:58.67 ID:NDWc7BIT0
玄海から陸送するんかね
日持ちが関係してるんじゃないの
ムツゴロウとかでお祝いするのもなんだし

 

66: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 12:59:31.14 ID:BtHaUMJ/0
タイから輸入してるのかと思ったw
てか尾頭付きって御頭付きかと思ってたよw
勉強になりました

 

68: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:01:05.30 ID:5fBGHtq50
淡路島で食べた鯛が一番美味かったな 愛媛も

 

69: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:02:02.03 ID:1WLkpYxp0
鯛はうまみも多くないし、舌触りもよくない
佐賀人がバカ舌のブランド好きなだけ

 

70: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:02:30.39 ID:j18mVxlG0
タイが旨いかどうかはシメ方次第

 

71: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:03:16.12 ID:zWrcpovF0
かき小屋美味くて心底感動の嵐

 

72: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:03:20.15 ID:GM3UMpSY0
鯛くらい漢字で書けよタワケ

 

82: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:45:49.35 ID:awPMIGgu0
>>72
レンコダイは鯛のうちにはいらんのじゃアホンダラ!

 

74: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:06:07.62 ID:FtZ3Ecm/0
田舎の手土産にちょうどいいんだよな、鯛。
鯛買ってきた、ってすげえ豪勢な響きするし。
焼くか煮るだけで一品になるし。
吸い物とかめっちゃかっこよくなる。

 

75: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:07:24.36 ID:GU/iym7B0
写真のタイの口の中に何かいる

 

76: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:07:50.64 ID:jqb2aNUu0
爺「それがワシらのSAGAじゃよ」

 

78: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:08:33.67 ID:hiVc5Zpz0
だから態度ばっかりデカいのやな

 

79: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:14:03.85 ID:AUatljGV0
鯛は貴重なので小正月には鮒を食べると聞いたことがあるのだが。

 

80: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:27:48.19 ID:wAqdIZXS0
>>79
それ鹿島の浜な

 

81: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:39:59.74 ID:vBl7s8RT0

鯛は刺し身だとうにゃうにゃしててあまり美味しくない
火を通すと美味しくなる
アラで吸い物もいいがやはり一番は塩釜焼き

キダイは知らんがw

 

83: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:47:12.33 ID:7ZH+3mzh0
有明海で取れる魚は見栄えが悪くハレの食事で出す様なもんじゃない なのでそういう時にはタイが好まれる
連子鯛(キダイ)はその中でも価格が安く小ぶりで一人一尾で出すこともできるから重宝する
同じ佐賀でも玄界灘側の唐津になると寒ブリ、クエ、真鯛、ヒラメ、鯖、鯵など新鮮で美味しい魚が多からレンコなんかは見向きもしない
長崎も同じだから連子鯛は佐賀市の方へ安く流れる

 

84: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:52:30.01 ID:VIT5WEtG0
レンコダイは酢締めにするとめちゃ旨い
若狭、京都あたりでは重宝しとる

 

85: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 13:56:15.14 ID:Dag9e8yg0
昨日鯛捌いてたら、口の中にタイノコいてびびった
初めてみたわ

 

86: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 14:13:06.42 ID:R8PMnHZF0
レンコダイの南蛮漬けうめえええええええええええ!

 

87: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 14:20:17.40 ID:eTWsOiOX0
一日100グラムは鯛を食べてる
低カロリーで高たんぱく質

 

88: 不要不急の名無しさん 2020/06/07(日) 14:26:32.66 ID:FNgTKbTD0
写真のタイの口の中のウオノエがきになる

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1591495560/l50

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