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【かまぼこ商品】「うな次郎」ウナギフリーにリニューアル 絶滅危惧に配慮 新潟 2020/06/05

1: 朝一から閉店までφ ★ 2020/06/05(金) 21:16:28.35 ID:Czr5eW8J9

毎日新聞 2020年6月5日 16時52分(最終更新 6月5日 16時52分)

一正蒲鉾(新潟市東区)は、ウナギをイメージしたかまぼこ商品「うな次郎」を、絶滅が危惧されるウナギ由来の原料を使わないタイプにリニューアルした。従来使用していたウナギエキスを使わずに「らしさ」を実現。「ウナギフリー」化した商品の販売を5月中旬から始めた。

かば焼きに消費されるニホンウナギは国際的な絶滅危惧種に指定されている。うな次郎は、その保護を狙いに2016年に魚のすり身を使った代替商品として発売された。ただ、見た目や食感がウナギに近いとしてヒットしたものの、ウナギエキス使用に対して、ネットなどで一部消費者から批判の声も上がっていた。

===== 後略 =====
全文は下記URLで

https://mainichi.jp/articles/20200605/k00/00m/040/190000c.amp

23: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:30:19.40 ID:E7C+1/Np0
>>1
竹輪で良いんだよ

 

84: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:47:32.18 ID:cvSaXEeL0
>>1
鰻は好きだけどそこまでして食べたいとは思わない

 

3: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:17:47.83 ID:g4/m+ySe0
うな二郎(ウナギフリー)

 

5: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:17:56.96 ID:wmKGfmcs0
うなぎパイも駄目なの?

 

7: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:18:24.39 ID:2QaOPabq0
駄菓子か

 

8: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:18:31.91 ID:ydStd5XN0
というか、ウナギエキスってなんなの

 

78: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:14:43.00 ID:yOcIOPjk0
>>8
うなぎの骨とか頭、製品に入れない部分を煮出して作る。
これが入ったうなぎのタレとかも売っているよ♪

 

98: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 23:59:22.17 ID:oUSoHVku0
>>78
それはつまり有効活用?

 

9: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:18:51.28 ID:bTvPDPor0
カニカマ狙いの2匹目のドジョウ

 

90: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 23:12:58.23 ID:j1v8hhuw0
>>9
既にホタテVerが出てる

 

13: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:23:49.42 ID:XA0rhhVN0
ウナ講和

 

14: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:24:00.60 ID:7EgVQUya0
こんな商品見たことねえ
どこで売ってんだよ

 

86: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:58:22.95 ID:2yJhMeb20
>>14
普通に丑の日にスーパーでよく見掛けるが

 

16: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:25:17.46 ID:VC083F6S0
うな太郎じゃないんか

 

17: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:25:55.96 ID:0HIY3irV0
うな苦労

 

19: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:26:12.52 ID:+18J9n9J0
タモリがタモリ倶楽部の料理回で、
竹輪を切り開いて包丁で縦横に切れ目を入れて
砂糖醤油とともにフライパンで焼いてうなぎかば焼きの偽物つくってたな

 

20: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:29:47.42 ID:D4TsXgLn0
一度食べてみたが不味かった
ちっとも鰻には似ていない

 

26: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:31:04.92 ID:e5yYX1Dl0
>>20
私本物の皮がぬるぬるしてるのが苦手でそこが海苔になってて感動よ

 

22: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:29:57.98 ID:e5yYX1Dl0
びっくりした
今食べた
美味しかったしうな丼はタレが全てだと思うw

 

25: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:30:55.88 ID:KF2YE/Qu0
1回食ったらもう無いなと思わせる商品

 

27: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:31:26.25 ID:6XXkdZSn0
ぶっちゃけうな次郎より蒲焼きのタレご飯にかけて食べるほうが美味いかもしれん
見た目はよく出来ているんだけどやっぱり脂感がなくて蒲鉾って感じなんだよね

 

28: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:32:15.91 ID:e5yYX1Dl0
めっちゃリピートしてる私…本物より好き
うなぎだとは思ってない

 

29: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:33:00.48 ID:aPrk71vP0
見た目はうなぎ中身はすり身!うなじろう!

 

30: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:33:50.37 ID:fzHgO2XA0
豊島屋「ウチなんか、何十年も前から鳩を入れてないが、問題になってないぞ」

 

39: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:43:13.43 ID:lyMrQsOV0
>>30
入れていた時期があったような言い回しやめろ!w

 

91: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 23:13:05.21 ID:wzpBAxEe0
>>30
秀逸

 

35: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:36:24.99 ID:a+grjn470
美味しくないし俺は配慮しないんで贔屓の鰻屋で死ぬまで食うわ

 

65: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:01:31.49 ID:QA1bSDZQ0
>>35
死ぬ前に絶滅だな

 

38: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:42:11.28 ID:Q4b47zMY0

しゅごい…うなぎにしか見えない……(゚A゚;)ゴクリ

no title

 

43: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:45:38.55 ID:icLIX6G50
>>38
味は見た目ほど似てない

 

40: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:44:49.20 ID:1i9MptSg0
てっきりこれかと
no title

 

97: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 23:45:44.86 ID:Ko73TbWX0
>>40
同じく

 

41: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:44:58.89 ID:P8BgFn1T0
再現性はイマイチだと思った。
甘ったるいカマボコ

 

49: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:48:28.78 ID:+bVf2z4s0
大人になればウナギのおいしさの99%はタレだということに気付くよw

 

61: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:57:42.49 ID:6XXkdZSn0
>>49
ただ、うな次郎食べるとうなぎの唯一無二を再発見しちゃうけどね

 

64: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:01:09.23 ID:9jVMa/z80
>>61
まあこれ

 

50: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:48:30.55 ID:Imv3lJl60
コレ好き
買ってきて食べずに冷蔵庫にいれておく
買い物行くのが面倒くさい日に見つけるとちょっぴり嬉しくなる
買ってきてすぐ食べたいという感じではないんだけど

 

53: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:51:25.59 ID:+74u7vCi0
名前「ウナカマ」でよかったんじゃね。

 

55: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 21:51:54.08 ID:qvMSpMaj0
夜のカマボコ!ウナ次郎!
って書くとやらしい感じw

 

67: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:04:54.80 ID:dEjKWuHj0
今年の初めは絶滅危惧種? 何それ?
みたいな獲れ方してたのに、わざわざウナギフリーみたいなことを今更うたう必要あるかね

 

69: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:06:26.61 ID:bfUcWnrk0
>>67
あまり日本の漁業関係者の無計画乱獲ぶりを舐めないほうがいい(#^ω^)ビキビキ

 

73: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:08:48.35 ID:dEjKWuHj0

>>69
今年は3末で止めたよ
そもそも1月末で止めたとこも多かったし

中国に言えよ今年は
あっち、どんだけ採ってんだよ
国際的な取り決め無視やで

 

71: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:07:12.75 ID:dEjKWuHj0
ちな、いまモノホンのウナギは15年前を彷彿とさせる安値で売ってる
まあ、ウナ次郎のが安いけど
ただ、まえのパック1500差が、パック500円差になっとる
ならモノホン買うやろ

 

74: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:09:51.09 ID:e5yYX1Dl0
>>71
そうなの?
中華うなぎは嫌だけど国産が安くなってるなら旦那には本物たべさせようかな
私はタレ次郎でいいわ

 

88: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 23:03:53.19 ID:4qS/lX5q0
>>71
中華のも軒並み1000円割ってきてるな ちょっと安くなってる

 

72: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:08:36.84 ID:NaT5C0Y20
ホタテやカニは弾力を魚肉練り製品で出せるけど
蒸したウナギのベースは豆腐系の方がいいんじゃないか

 

75: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:11:49.08 ID:u3/dgdXr0
正直不味かった
うなぎというのは見た目だけで味は全く別物だわ
適当な身がプリプリした白身魚かって煮付けにしたほうがまだウナギっぽい

 

83: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 22:40:22.16 ID:wAoqZVXh0
いやいや、頭や骨からエキス取り出してるんだからそこまで言わんでも良いと思うんだかな。まあ骨は揚げて美味しくいただけるが頭は流石に良いだろ

 

87: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 23:02:25.70 ID:4qS/lX5q0
七輪で上手く焼くと鰻って白身魚んだなって気付かされる

 

94: 不要不急の名無しさん 2020/06/05(金) 23:31:19.68 ID:tJse9/BX0
リニューアルしたのは食べてないけど前のは白身魚に蒲焼きのタレだから旨かったよ。安物の鰻のような臭みもないしむしろこっちのが好き。
うなぎ食べたくてこれ食うなら不満出るかもね、自分を騙すようなしみったれた奴は食わない方がいいに決まってる。私はうなぎより好きだからたまに食うけど。

 

109: 不要不急の名無しさん 2020/06/06(土) 03:33:53.98 ID:eNWRJ5tO0

no title

no title

 

111: 不要不急の名無しさん 2020/06/06(土) 07:02:54.44 ID:0a5JbhB/0
お弁当に入れやすいんだよね
本物のうなぎだと痛みやすそうだし
子供はタレの味で喜ぶ

 

118: 不要不急の名無しさん 2020/06/06(土) 10:30:57.34 ID:WV8COjve0
蒲焼さん太郎じゃだめなんですか?

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1591359388/l50

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